HORECA to wspólne określenie hoteli, restauracji oraz firm cateringowych, czyli lokali, których jednym z głównych profili działalności jest gastronomia. Aby goście byli usatysfakcjonowani z serwowanych potraw i napojów, korzysta się w tego typu firmach z profesjonalnych urządzeń AGD – kuchenek, zmywarek, wyparzarek, chłodziarek i wielu innych. Jak dbać o urządzenia HORECA, by były niezawodne?
Co zaliczamy do urządzeń HORECA?
Mianem urządzeń HORECA określamy profesjonalne urządzenia gastronomiczne, z których korzystają restauracje, hotele, kawiarnie, cukiernie, lodziarnie, pizzerie, firmy cateringowe oraz garmażeryjne, a także inne punkty gastronomiczne. Do urządzeń tych zaliczamy:
- piece,
- piekarniki,
- kuchenki,
- zmywarki,
- wyparzarki,
- lodówki i chłodziarki,
- młynki czy ekspresy do kawy,
- a także małe wyposażenie AGD.
Jest to więc szeroki zakres urządzeń stosowanych do obróbki i przechowywania żywności, które za względu na specyfikę branży są mocno eksploatowane. Aby być bezpieczne dla pracowników, a także konsumentów, sprzęty te muszą być prawidłowo użytkowane oraz regularnie serwisowane.
Jak dbać o urządzenia gastronomiczne?
Urządzenia HORECA, podobnie jak każdy inny sprzęt AGD, wymagają odpowiedniego traktowania, by działać sprawnie i bezpiecznie. Przede wszystkim należy wystrzegać się użytkowania tego typu urządzeń niezgodnie z ich przeznaczeniem – podstawą jest więc przeszkolenie stanowiskowe pracowników. Ponadto, dużą rolę w przedłużeniu żywotności sprzętów gastronomicznych ma odpowiednia pielęgnacja – regularne czyszczenie urządzeń ma ogromny wpływ na ich stan techniczny.
Warto także zwracać dużą uwagę na sygnały, które daje nam sprzęt – jeśli pewne funkcje przestają działać poprawnie, należy skontaktować się ze specjalistami, którzy szybko odkryją i naprawią usterkę. W ten sposób unikniesz poważnych awarii, które mogą skutkować nawet koniecznością wymiany sprzętu na nowy.
Serwis i wymiana części urządzeń gastronomicznych
Regularna konserwacja pozwoli określić stan techniczny urządzenia. Jeśli jednak pojawią się problemy lub niektóre elementy urządzenia uległy znacznemu zużyciu pod wpływem czasu i intensywnej eksploatacji, oznacza to, że pora skorzystać z profesjonalnych usług serwisowych.
Często konieczna okazuje się wymiana komponentów – doradztwem technicznym i sprzedażą części do urządzeń HORECA zajmuje się firma PHU Popularna – przedsiębiorstwo działające na polskim rynku już ponad 30 lat. To właśnie w tej hurtowni możesz zaopatrzyć się w niezbędne komponenty, które pozwolą serwisantom dokonać niezbędnych napraw i przywrócić sprawność urządzeń.