Spożywanie odpowiednich dawek witamin i innych substancji niezbędnych naszemu organizmowi jest konieczne dla zachowania dobrego zdrowia. Witaminy odpowiadają za wiele ważnych procesów w naszych ciałach. W związku z tym warto być świadomym, za co są one odpowiedzialne. Jakie są skutki niedoboru witaminy K i za co ona odpowiada? Kiedy powinnyśmy spożywać jej więcej?

Jak działa witamina K?

Witamina K jest niezbędna do produkcji najważniejszej substancji w naszym organizmie, biorącej udział w procesie krzepnięcia krwi. W przypadku jej braku, krew nie będzie odpowiednio krzepnąć, co sprawi, że nawet małe skaleczenie może być niebezpieczne i prowadzić do długotrwałego krwawienia. Wpływa ona również na wychwytywanie wapnia przez kości, ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe.

Jakie są skutki niedoboru witaminy K?

Witamina K pełni bardzo ważną funkcję w naszym organizmie. Bez niej, może zawieść wiele procesów, kluczowych dla naszego zdrowia, przede wszystkim procesy krzepnięcia. W pewnych przypadkach, na przykład niektórych chorób (takich jak mukowiscydoza, choroby nerek i wątroby i zespoły złego wchłaniania), stosowania pewnych leków (przeciwkrzepliwych albo antykoncepcji) oraz diety ubogiej w tłuszcz, nasze zapotrzebowanie na witaminę K będzie wyższe niż przeciętnie. Warto wówczas zmienić swoją dietę lub zacząć stosować suplementy, które kupimy w każdej aptece. 

Skutki niedoboru witaminy K to:

  • krwotoki z nosa,
  • nietypowo obfite miesiączki,
  • wydłużony czas krzepnięcia krwi,
  • schorzenia bakteryjne,
  • biegunki,
  • sińce,
  • zaburzenia układu nerwowego,
  • nieprawidłowe formowanie tkanki kostnej – osteoporoza,
  • żółtaczka,
  • uszkodzenia wątroby,
  • uszkodzenie struktury nerwowej u niemowląt,
  • niedobór tej witaminy może powodować niedokrwistość,
  • zaburzenia we wchłanianiu pokarmów.

A jakie są prawidłowe dawki witaminy K, które powinniśmy spożywać każdego dnia? To zależy przede wszystkim od naszego wieku i płci. Do 9 roku życia te dawki są dużo niższe niż w przypadku dzieci starszych oraz dorosłych. Niemowlętom powinniśmy podawać od 5 do 10 mikrogramów dziennie. Dzieci od 1 do 3 roku życia będą potrzebować 15 mikrogramów, w wieku od 4 do 6 lat to zapotrzebowanie wzrasta do 20, a w przedziale 7-9 – do 25 mikrogramów  dziennie.

Starsze dzieci i dorośli będą potrzebować, w zależności od różnych czynników – od 40 do 65 mikrogramów witaminy K na dobę. Dzieci do 12 roku życia będą potrzebowały 40 mikrogramów, dziennie, a w przedziale wiekowym 13-16 to zapotrzebowanie wzrasta do 50 mikrogramów. Kobiety od 17 roku życia powinny spożywać 55 mikrogramów dziennie, a mężczyźni – 65 mikrogramów.

Wszystkiego o witaminie C dowiesz się z naszego artykułu.

Chcesz wiedzieć więcej o witaminach? Przeczytaj o witaminie A.

Jakie są skutki nadmiaru witaminy K?

Naturalnej witaminy K nie da się przedawkować, nie możemy mówić więc o skutkach nadmiaru witaminy K. Dotyczy to zarówno suplementowanej witaminy, jak i tej spożywanej wraz z jedzeniem. O nadmiarze witaminy K możemy mówić tylko w przypadku syntetycznej witaminy K3, której przedawkowanie może prowadzić do bólów brzucha, uczucia gorąca, potliwości i rozpadu krwinek czerwonych.

Gdzie znajdziemy witaminę K?

Źródłami witaminy K są przede wszystkim warzywa o zielonych liściach, truskawki, olej sojowy oraz takie produkty odzwierzęce jak jajka czy wątróbka wołowa. Jej zawartość największa jest w warzywach, w których w największych ilościach występuje chlorofil, czyli przede wszystkim takich jak jarmuż, brokuły, sałata, szpinak i brukselka, ale znajdziemy ją również w natce pietruszki, boćwinie, kapuście, kalafiorach i orzechach.

Dowiedz się więcej o niedoborach witamin, jakie grożą nam zimą i jesienią.

Chcesz dowiedzieć się więcej? Przeczytaj artykuł o witaminie E.