Gorczyca jest rośliną, która ma bardzo długą i bogatą historię. Znana jest jako jedna z najstarszych roślin uprawnych na świecie, a wiele jej odmian zostało wyselekcjonowanych na przestrzeni wieków. W ofercie Piast Agro można znaleźć trzy odmiany gorczycy - białą, czarną i sarepską, a każda z nich jest wyjątkowa w swoich właściwościach. W artykule przyjrzymy się bliżej tym trzem odmianom, aby poznać ich charakterystykę i zastosowanie.

Gorczyca biała

Gorczyca biała jest jedną z najpopularniejszych odmian. To roślina jednoroczna dorastająca do 60 cm wysokości, która prawdopodobnie pochodzi z regionu śródziemnomorskiego. Ma kuliste nasiona, barwy jasnożółtej, o średnicy około 2 mm. Stosowanie gorczycy białej w codziennej diecie ma wiele zalet zdrowotnych: gorczyca jest dobrym źródłem żelaza, magnezu i selenu, które regulują ciśnienie krwi i wzmacniają odporność. Ziarna przyspieszają pracę układu pokarmowego - zwiększają produkcję śliny, która jest niezbędna do trawienia pokarmu. Gorczyca biała jest również wykorzystywana w leczeniu bólów stawów – okłady stosuje się np. w łagodzeniu bólu reumatycznego.

Gorczyca czarna

Gorczyca czarna to jednoroczna roślina, której ziarna są ciemnobrązowe i mają charakterystyczny zapach. W porównaniu z białą odmianą, gorczyca czarna ma bardziej intensywny smak. Chętnie stosuje się ją jako przyprawę do potraw, sosów, zup, sałatek, mięs i warzyw. Można ją też stosować jako dodatek do herbaty, napojów i ciast. Gorczyca czarna ma wiele właściwości zdrowotnych. Zawiera witaminę A, B, C i E, a także białko, składniki mineralne i błonnik. Dzięki temu może zapobiegać chorobom serca, zaparciom i zmniejszać poziom cholesterolu we krwi. Gorczyca czarna może też wspomagać leczenie niektórych infekcji dróg oddechowych i obniżać ciśnienie krwi.

Gorczyca sarepska

Gorczyca sarepska jest odmianą rośliny, której nasiona przypominają kształtem jajka, mają jasnobrązowy kolor i bardzo delikatny smak. Zawierają tłuszcz wysokiej jakości, dlatego często wytłacza się z nich olej spożywczy. Gorczyca sarepska jest bogata w witaminy i minerały, dzięki czemu ma właściwości zdrowotne. Zawiera związki chemiczne, takie jak flawonoidy, które pomagają regulować poziom cukru we krwi, i saponiny, które wspomagają układ odpornościowy. Jest też bogata w żelazo, magnez i wapń.

Oferta firmy Piast Agro

Sprzedaż ziaren gorczycy białej, czarnej oraz sarepskiej to główny profil działalności Piast Agro z Dębna, w województwie małopolskim. Firma skupuje gorczycę wyłącznie od zaufanych gospodarstw rolnych, a następnie prowadzi jej dystrybucję nie tylko w Polsce, ale także w Czechach, Słowacji, Niemczech, a nawet Kanadzie. Nasiona są wykorzystywane do produkcji artykułów spożywczych przemysłowych i farmaceutycznych.